FEATURED
BL Magazine
- 07/05/2020
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Wet Market: carne ed epidemie

wet market cina

In queste settimane di quarantena, oltre a stare a casa e rispettare le regole, abbiamo cercato di capire COSA potesse aver scatenato la nascita e il diffondersi del COVID-19. Stando alle ricerche degli esperti, il virus sarebbe nato e si sarebbe diffuso da un Wet Market di Whuan, in Cina. Per queste e altre ragioni, […]

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Sono Alberto Orsotorta. Nato in piemonte e col cuore pellegrino, ho sempre amato le parole e le torte, ma su questi schermi posso ...
FEATURED
BL Magazine
- 07/06/2019
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Carne e gastronomia sostenibile – Speciale BL Food

Costate

Oggi 18 giugno è la Giornata della Gastronomia Sostenibile (oltre che Il compleanno della Carrà). Istituita nel 2016 dall’Assemblea generale delle Nazioni Unite, questa giornata mira a sensibilizzare e informare la popolazione mondiale sull’uso dell’alimentazione in modo responsabile e (appunto) sostenibile. Come mai allora tiriamo in ballo la carne? Che cos’ha questo alimento che non […]

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