“Io non volevo essere chiamato perché cuoco antimafia, ma in quanto cuoco che, attraverso la sua cucina, è in grado di raccontare la propria terra” Filippo Cogliandro, chef dell’Accademia gourmet di Reggio Calabria, nasce a Melito Di Porto Salvo nel 1969. Raccontare la Calabria con la cucina Diversi anni fa, dodici per l’esattezza, decide di […]
