Quarantaduesimo giorno di quarantena. La ricerca dell’untore. Questa mattina mi sono dedicato ad una tradizione regionale abruzzese: la realizzazione di Pupa & Cavallo. Questi dolci affondano le radici in un passato remotissimo e pastorale nonostante vengano solitamente realizzati nel periodo di Pasqua. La pupa rappresenta il femminino sacro, la madre natura che a primavera ha […]
